Teva CANONI (法国)

擅长：

巧克力，欧式烘培，法式甜点制作与研发

履历：

2008－2011 时任甜品店 « Le Chantilly » 甜点师
2011－2012时任甜品面包店 « Lou Fournil des Capels » , 甜点及面包师
2012－2014时任甜品面包店“Le Fournil de Gilles ”甜点师，巧克力师，糖果师， 冰淇淋师
2014－2016时任甜点顾问
2016－2017 时任酒店B.66, 甜点副主厨

荣誉：

高级甜点师
法国国家认证烘培师
法国国家认证高级巧克力师
2010年 参加Languedoc-roussillon（法国东南部大区朗格多克-鲁西永）的省级甜品比赛获得冠军

林俊宏\Jimmy(中国·台湾)

擅长：

台式酥饼，重油蛋糕

履历：

师承台湾烘焙大师白陈玉和伴手礼大师胡丙乙 2011 -2013年 伴手礼门店烘焙师
2014-2015年 台北某烘焙坊烘焙师
2016年厦门某社区和学校烘焙社团指导师
2017年 厦门某连锁店烘焙师
现任厦门欧米奇西点西餐学院西点讲师

荣誉：

崔志刚\Devil.C

擅长：

中式烘焙、欧式烘焙、法式甜品制作与研发

履历：

10年工作经验
2007-2010年 时任厦门港湾大酒店、泛太平洋大酒店饼房高级西点师与领班
2011-2012年 时任海峡烘焙交流会评审员
2012-2015年 时任温德姆大酒店、朗豪酒店面包房领班与副行政总厨
2015-2017年 时任厦门新东方烹饪学校高级西点讲师
现任厦门欧米奇西点西餐学院西点讲师

荣誉：

高级烘焙师
高级西式面点师
中国饭店协会高级营养师

熊晓军\Panda

擅长：

面包烘焙、法式甜品、裱花生日蛋糕制作与研发

履历：

10年工作经验
2007-2010年 担任厦门知名烘焙工坊技术督导
2010-2015年 自主经营烘焙面包坊
2016-2017年 担任厦门海沧沃尔玛面包部高级西点师
现任厦门欧米奇西点西餐学院西点讲师

荣誉：

国家认证高级西点师职称

刘烈中\Mike

擅长：

从事西点行业多年，擅长各类冷点慕斯、法式甜点的制作与研发

履历：

2010年～2012年在浙江上虞国际大酒店任西饼房厨师
2013年～2016年在浙江舟山海中洲国际酒店任西饼领班
2016～2017年在厦门星级酒店任西饼房主管
新华教育集团法式甜点师资研习成员
现任厦门欧米奇西点西餐学院西点讲师

荣誉：

陈达良\kevin

擅长：

中式面点，西式面点制作及研发，以及法式西点，裱花，捏塑.门店策划筹备与运营管理

履历：

13年烘焙经验
2008年-2010年 担任知名职校西点教师
2010年-2014年 担任公办职校西点教师
2014年-2016年 担任厦门知名法式西餐厅烘焙部长
2016年-2017年10月 担任职校西点教师(另外担任龙海知名食品公司的技术顾问)
现任厦门欧米奇西点西餐学院西点讲师

荣誉：

拥有国家认证的高级西点师职称