OMICK & YOUR GRADUATION

欧米奇,你的毕业方向

Western Dessert Teachers
西点教师
  • LOIC LECLERCQ

    LOIC LECLERCQ

    欧米奇全职法国西点教师

    履历:

    9 年工作经验
    2008-2011时任甜品店«Le Chantilly»甜点师
    2011-2012时任甜品面包店 «Lou Fournil des Capels»,甜点及面包师
    2012-2014时任甜品面包店“Le Fournil de Gilles”甜点师,巧克力师,糖果师,冰淇淋师
    2014-2016时任甜点顾问
    2016-2017时任酒店B.66, 甜点副主厨


    荣誉:

    法国国家认证烘培师 法国国家认证高级巧克力师 2010年 参加Languedoc-roussillon(法国东南部大区朗格多克-鲁西永)省级甜品比赛获得冠军


  • 吴丹霖\Delete

    吴丹霖\Delete

    欧米奇西点教师

    履历:

    从事甜点行业多年
    2017年进修法国chef Yann Menguy法甜课程
    2018年进修美国wilton课程,获得高级翻糖师
    曾任知名酒店研修课堂担任高级西点师
    曾开设甜品工作室,有多年创业管理经验


    荣誉:

    国家认证高级西点师职称


  • 王婷

    王婷\Trista

    欧米奇西点教师

    履历:

    2013-2014经营私房蛋糕定制
    2014-2016在喜达屋酒店集团饼房工作
    2016-2017在海西第一家甜品台(冷餐台)的设计公司担任高级西点师
    现任厦门欧米奇西点西餐教育西点教师


    荣誉:

    高级西式面点师 英国PME翻糖大师证


  • 陈新冬

    陈新冬

    欧米奇西点教师

    履历:

    2002-2005 在福州凯旋烘焙连锁店担任烘焙师、裱花师
    2006-2010 在福州可可西饼饼房,担任裱花师、烘焙师,主要负责新产品研发,及新员工学习
    2011-2015 联合创立连锁烘焙品牌
    2016-2017 在厦门华南职业教育,担任西点教师及西点负责人


    荣誉:

    国家认证高级西点师职称


  • 高世明/Larry

    高世明/Larry

    欧米奇西点教师

    履历:

    拥有13年酒店烘焙及管理经验
    曾在多家星级酒店担任饼房厨师长、主厨
    如厦门索菲特大酒店、厦门艾美酒店等
    酒店实战经验丰富,擅长高端的法式甜点制作


    荣誉:

    国家认证高级西点师职称


  • 马新萍

    马新萍\Kathy

    欧米奇西点教师

    履历:

    拥有十余年酒店烘焙及管理经验
    曾在多家星级酒店,担任饼房厨师长
    教学风格兼备的教学理论及酒店实战经验


    荣誉:

    国家认证高级西点师职称


Western Foot Teachers
西餐教师
  • 李行

    李行\Lee

    欧米奇西餐教师

    履历:

    2009-2012年 毕业于四川烹饪高等专科学校(现四川旅游)烹饪工艺与营养学习
    2011-2013年 在新加坡Fish&co西餐厅担任副厨师长
    2013-2015年 在新加坡Mum’s kitchen 西餐厅担任 CDP 厨房主管
    2015-2016年 在厦门希尔顿逸林酒店担任CDP厨房主管


    荣誉:

    厨政管理师证、营养师证、高级西烹师证 2016年在希尔顿逸林酒店厨艺大赛中获得冠军, 并在希尔顿酒店南片区总决赛中取得优胜奖。


  • 周杈期

    周杈期\Tommy

    欧米奇西餐教师

    履历:

    拥有多年餐饮从业经验及管理经验
    曾任多家星级酒店西餐厨师、西餐主管
    曾筹备多家星级酒店
    有丰富的餐饮制作和厨房运营管理经验


    荣誉:

    苏宁集团答谢晚宴主厨,江苏卫视跨年演唱会主厨金鹰国际酒店集团微笑之星


Wine Dressing Teachers
调酒教师
  • 杜皎

    杜皎\Andy

    欧米奇调酒教师

    履历:

    2012年时任厦门8090音乐主题酒吧高级调酒师
    2013年时任厦门Muse酒吧高级调酒师
    2014年时任厦门Lai Kee西餐吧吧台主管
    2015年时任厦门观音山花末咖啡馆店长
    2017年时任厦门白海豚大酒店诺克会经理
    现任厦门欧米奇西点西餐教育调酒教师


    荣誉:

    高级调酒师 新品创新技术能手 受邀参加马爹利“Party 不止于此”品鉴会 受邀参加麦卡伦单一麦芽威士忌品鉴会 受邀参加科罗娜啤酒音乐节品鉴会


Coffee Teachers
咖啡教师
  • 张荣宗

    张荣宗\Johnny

    欧米奇咖啡教师

    履历:

    2010-2012年就职于星巴克、星马咖啡工作及担任经理一职
    2013-2014年就职于著名咖啡连锁企业公司,从事门店规划筹备及客户学习等
    2014-2017年自创Uncle Johnny Coffee Roaster
    现任厦门欧米奇西点西餐教育咖啡教师


    擅长:

    意式咖啡及拉花,手冲、虹吸等精品咖啡制作,咖啡烘焙,以及门店筹备规划经营


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