从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒

阿亮和阿文是调酒专业刚毕业的两位学员,他们一个从西北来,一个从东北来,几乎横跨了整个中国来学习调酒。 阿文(左)阿亮(右) 他们之前互不相识,却有很多共同点。他们在

阿亮和阿文是调酒专业刚毕业的两位学员,他们一个从西北来,一个从东北来,几乎横跨了整个中国来学习调酒。
 
从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒 
 阿文(左)阿亮(右)
 
他们之前互不相识,却有很多共同点。他们在前后脚入学,都从北方而来,身高差不多,长相竟也有点相似,走在一起宛如兄弟一般,说起话来,一搭一唱,十分有默契。
 
 从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒
 
就连来这学习的原因都差不多,他们都想学完之后回家自己开个小酒吧。
 
为什么会想到离家这么远的地方来学习调酒呢?
 
 谈及这个,他们也很有默契。
 
首先是因为看中了厦门这个城市,厦门是一个以小资文艺著称的旅游城市,夜生活自然也很丰富,酒吧很多,光在明发商业圈里就有37家酒吧之多。阿文说北方的酒吧很少,到厦门来,也是希望能够多借鉴一些酒吧的管理经验。
 
“然后呢,就是被阿杜老师的魅力给征服了!”阿亮接着道。
 
从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒 
 
短短的两个月内,他们学习了近200款作品,每天4-8款,这其中除了教案中的调酒作品以外,还有很多是阿杜老师自己的配方,一点都不藏私

从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒
从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒
从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒

 
在课外时间,杜老师还经常带他们去各个知名的酒吧参观借鉴。酒吧的主动服务、装修风格和各种鸡尾酒的品质这些都被分析的透彻,这对于阿亮和阿文以后开酒吧有很大的帮助。
 
 从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒
 
在最后的毕业考核中,杜老师选取了「夏威夷海滩」和「梦幻人生」作为考核作品,这两款酒融合了调酒的3种手法:调和法、兑和法、 摇和法。
 
从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒
 
毕业考核主要考察学生配方的掌握、原材料的准备、调酒手法和成品的呈现,阿文和阿亮也都取得了优异的成绩。


从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒
夏威夷海滩 

从北到南,他们跨越了上千公里来学习调酒
梦幻人生
 
接下来送上毕业证书。
 
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毕业了,阿文和阿亮订好了机票,准备回家筹备自己的酒吧。阿亮已经选好了开店的场地,阿文则想先去酒吧工作积攒更多经验,之后再创业。
 
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最后,开瓶红酒庆祝阿文和阿亮毕业了!
 
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