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创业学子刘林睿:我一直想开一家自己的咖啡馆

你有什么特别想做的事吗?去做了吗? 对于今天的主角刘林睿来说, 他一直想要做的是开一家咖啡馆。 刘林睿毕业于厦门欧米奇咖啡专业,现在在福州开了一家属于自己的咖啡馆柒一


你有什么特别想做的事吗?去做了吗?

对于今天的主角刘林睿来说,

他一直想要做的是开一家咖啡馆。

刘林睿毕业于厦门欧米奇咖啡专业,现在在福州开了一家属于自己的咖啡馆——柒一咖啡。


来听听他的想法和故事吧!

 


 

1

刘林睿在大学的时候就一直想开一家咖啡馆,这对于他来说不仅仅只是一个想法,更是一个可以倾注心力和热情的梦想。

刘林睿曾在福建南平待了一年,去各个不同的馆子打工学习。从简单的喝咖啡开始,只要觉得这家咖啡馆不错,他就会留下来做事情,做它一两个月,从中能学到不少的东西。

他说,年轻的时候要多做一些自己喜欢的事,等到年纪大了顾虑的就多了。刘林睿原本的工作是楼宇自动化设计,做了三年,这份工作给了他一定的成就感,高薪稳定,但是他的心却不在这上面。

所以在去年,刘林睿就开始和他的女朋友一起筹划着开一家自己的咖啡馆。

 

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(咖啡馆的名字取自女朋友的生日——7月1号)

 

2

由于之前有一定的咖啡实践经验,刘林睿在选择咖啡学校的时候更注重实操。他认为厦门欧米奇的场地设备物料及实际操作可以帮助他在开业之前有更充分的准备。

 

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(咖啡课上实操后的讲解)

 

咖啡老师张荣宗也是一个认真、经验丰富的人,刘林睿经常跟张老师探讨一些关于咖啡及开店的问题,可以得到很多的收获。
 

 

3

对于如何经营一家咖啡馆,刘林睿有着自己的经验见解。柒一咖啡经营各式咖啡,意式、精品、手冲。每个月都会推出6款不同的精品咖啡,不定时有特殊豆子分享。
刘林睿会根据不同类型的客人推荐相应的咖啡饮品,他说他希望把客人变成朋友,每一款饮品都用的是高品质的原材料,要向客户传达好的产品品质。

刘林睿还增加了一些产品种类,有精酿啤酒和简餐。因为去过不少的咖啡馆学习,他认为,一家咖啡馆从情怀而言可以只做精品咖啡,但是从经营角度来看,产品越丰富,受众群体也会越大。

感兴趣的同学们可以去柒一咖啡光顾哦~

 

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地址:福建福州晋安区山北路国际公园贝肯郡2号楼商业区

 

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