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学员门店丨这家窗口烘焙店才刚试业就爆满!

发现最近一直在探店的路上~ 这个月我们西点专业的邹赟同学 就新开了一家店 Fresh Nook 虽然才刚试营业 但听说这里的产品每天都是一售而空! 这家店到底有什么秘诀? 跟着我们一起去
 
发现最近一直在探店的路上~
这个月我们西点专业的邹赟同学
就新开了一家店
—— Fresh Nook
虽然才刚试营业
但听说这里的产品每天都是一售而空!
这家店到底有什么秘诀?
跟着我们一起去看看吧~

 
Fresh Nook 坐落于枋湖
位置看上去有些不起眼
但附近的办公楼白领和学校的学生
都成为了它的忠实客户
 
 
这是一家窗口式的烘焙店
别看它店面小
但产品的花样却很多
有各式经典的甜面包和小蛋糕
都是当天现烤制作而成的

 
我们去的时候货架上已经空了不少位置出来
邹同学正忙着烘烤下一波的产品
店里的产品以经典款为主
因为经典往往可以满足更多人的口味
为了符合当地人的口味
每款产品的甜度都是精心调试过的
要刚好保持在微甜的口感
带一点甜,但又不会让人觉得腻
 
 
 
每个时间段的产品也会有些不同
比如,早上店里会供应热牛奶和咖啡
还有三明治等适合早餐的产品
其中香芋泥包卖得很快
一般早上8个刚出炉没多久就被抢光了
 
 
而每款产品的馅料
包括芋泥、黑芝麻、板栗馅等等
都是邹同学自己制作的
她希望用好的产品以口碑取胜
我想大概正是凭借着
经典、用心、优质这三点
才使得Fresh Nook开业没多久
就能够收获那么多的喜爱吧!

 
每天下午4点多
门店都会迎来一波人流高峰期
因为附近的学校都放学了
许多学生和家长都会来买些东西解解馋
有不少小学生会特地前一天存好钱来买
邹同学告诉我们,
之前还有一个小男孩为了让妈妈给他买面包吃
在店门口哭了快半个小时
 
 
店里的产品一般下午5、6点就会被售光
然后邹同学会开始准备第二天的材料以及客人预订的一些产品
因为 Fresh Nook 试营业没多久
加之店里生意太好
所以有些东西一直没有时间准备
接下来,邹同学准备在店门口放上桌椅以供坐客
拓展一些产品、饮品,制定菜单
然后入驻美团、饿了么等外卖平台
……
相信凭借着好的产品和口碑
Fresh Nook 未来也会发展的越来越好!
 

 
如果有同学在枋湖的也可以去光顾哦
顺便取取经~


 

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